品质

稻米在储藏过程中，会发生变质，即陈化。大米陈化后不仅食用品质变差，还会产生一些有毒有害的物质，如过氧化物、致癌物黄曲霉毒素等。 大米一般分为新粮、陈粮和陈化粮三种。当年的大米属于新粮，除此之外储存于粮库的大米均属于陈粮……

同一个牌子，为什么这次买的好吃，下次买的不好吃？ 因为他自己没种植基地，保证不了长期同一个品种供应， 因此品质不稳定、口感不一样。